株式会社鳥市商店は、創業以来、代々、鶏肉一筋に精魂を傾けて参りました。 長い歴史の中で、鶏肉の環境は、その都度 大きく変化してきました。 野鳥を主に食していた時代、鶏肉が大変高価であった時代、ブロイラーというグローバルで安価な鶏肉の時代、地鶏や銘柄鶏という多種多様な高品質な鶏肉の時代、夫々の時代にあった鶏肉の販売を通じて、弊社は発展をして参りました。 しかしながら、どんなに廻りの環境が変化しようとも、弊社は、創業以来、「良質な蛋白質である鶏肉・家禽肉」を通じて、「美味しく・楽しく・安全」を基本に、「お客様の健康とご家庭の団欒を賄わせて戴く」ことを、頑固に踏襲して参りました。 経済が発達した現在、経済活動や経営活動は利益の追求だけが目的になりつつありますが、弊社は、そのような考えだけに埋没せず、創業の精神を貫く姿勢と、その考えに共鳴戴ける生産者様やお取引業者様とともに、「安全で美味しい」鶏肉と鶏肉加工品を販売していくことを優先し、「鶏肉」を通じて、社会的使命を果たして行きたいと考えています。 今後とも、鳥市商店をご愛顧いただきますよう心からお願い申し上げます。 鳥市商店 七代目店主 敬白
【やきとりギフト】 【焼き鳥ギフトセット】は、美味といわれ、鳥市商店がお奨めする鹿児島県産 銘柄鶏『赤鶏さつま』を主に使用し、鳥市商店オリジナルのタレ、こだわりの塩で仕上げました。 『赤鶏さつま』は抗生物質を一切使用せず、麦とハーブを加えた飼料でのびのびと育てられ、しっかりとした食感と旨みがある肉質が特徴です。 冷凍のまま電子レンジで簡単調理。冷凍保存ができるので、いつでもお召し上がりいただけます。
【川俣シャモ すきやき鍋】 ※ 季節商品の為、夏季はお取扱いしておりません。 創業明治12年鳥市商店が、江戸下町の庶民に人気のあった【軍鶏のすき焼き鍋】を現代風にアレンジしてつくり上げました。 軍鶏は、美味しい福島県産地鶏 【川俣シャモ】を使用しています。 【川俣シャモ】は、ほど良い食感と旨味のある肉質が特長の地鶏です。 北海道産昆布出汁のストレートスープ、鳥市商店オリジナルの醤油ベースの「すき焼きのタレ」を添付しています。江戸時代の庶民の味をこのご機会のご賞味下さい。
【その他ギフト、ご自宅用商品】 ギフト用商品以外も、お取扱いがございます。 また、上記ギフト商品は、一部単品でのご注文も承っております。 詳しくはお問い合わせ下さい。
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